{"id":2890,"date":"2023-09-04T11:07:42","date_gmt":"2023-09-04T11:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/mirandams.com.br\/site\/?p=2890"},"modified":"2023-09-04T11:07:42","modified_gmt":"2023-09-04T11:07:42","slug":"carne-tem-maior-queda-de-preco-em-cinco-anos-e-consumo-aumenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mirandams.com.br\/site\/2023\/09\/04\/carne-tem-maior-queda-de-preco-em-cinco-anos-e-consumo-aumenta\/","title":{"rendered":"Carne tem maior queda de pre\u00e7o em cinco anos, e consumo aumenta"},"content":{"rendered":"

Com a maior redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o desde 2018, a\u00a0carne bovina<\/strong><\/a>\u00a0volta a ser mais consumida pelos brasileiros em 2023. De acordo com proje\u00e7\u00e3o da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), a disponibilidade per capita da prote\u00edna deve chegar a 30,4 quilos por habitante neste ano, ap\u00f3s cinco anos de queda. A alta, de 8,1% em rela\u00e7\u00e3o a 2022, retoma o volume do per\u00edodo pr\u00e9-pandemia.<\/p>\n

De janeiro a julho deste ano, o pre\u00e7o da carne bovina j\u00e1 caiu 9,36%, acumulando a maior retra\u00e7\u00e3o dos \u00faltimos cinco anos, segundo o IPC (\u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor), da Fipe (Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas).<\/p>\n

O \u00edndice avalia o custo de vida das fam\u00edlias paulistanas, mas coincide com o resultado da infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds. No IPCA (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo) de julho, o recuo no pre\u00e7o da carne acumula 8,54% em 12 meses e 7,90% no ano.<\/p>\n

No acumulado deste ano, os pre\u00e7os que mais diminu\u00edram foram o da alcatra (-11,50%), do fil\u00e9-mignon (-10,17%), do contrafil\u00e9 (-10,17%), do ac\u00e9m (8,49%) e da picanha (-7,88%), que registraram os maiores recuos nos primeiros seis meses de 2023.<\/p>\n

Al\u00e9m da queda de pre\u00e7os, o aumento da produ\u00e7\u00e3o e a ligeira queda nas exporta\u00e7\u00f5es tiveram reflexos no consumo do brasileiro.<\/p>\n

\u201cO aumento na quantidade de carnes produzidas no pa\u00eds \u00e9 um dos fatores que sustentam a tend\u00eancia de queda nos pre\u00e7os ao consumidor. Muito da defla\u00e7\u00e3o registrada vem da carne, que est\u00e1 mais barata para o consumidor\u201d, afirma o presidente da Conab, Edegar Pretto, em nota.<\/p>\n

Somados os tr\u00eas principais tipos de prote\u00edna animal consumidos pelos brasileiros, a bovina, a su\u00edna e a de frango, o consumo per capita atingir\u00e1 100,2 quilos por habitante ao ano \u2014 o segundo maior \u00edndice j\u00e1 registrado, inferior apenas ao de 2013.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o desses tr\u00eas tipos de carne no Brasil est\u00e1 estimada em aproximadamente 29,6 milh\u00f5es de toneladas. Se a proje\u00e7\u00e3o for confirmada, este ser\u00e1 o maior n\u00edvel da s\u00e9rie hist\u00f3rica considerando aves, su\u00ednos e bovinos.<\/p>\n

\u201cAs vendas externas t\u00eam crescido, ao mesmo tempo em que h\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o na depend\u00eancia do mercado chin\u00eas, o que demonstra que o Brasil tem conquistado novos mercados”, avalia o gerente de fibras e alimentos b\u00e1sicos da Conab, Gabriel Rabello, em nota.<\/p>\n

A arroba do boi gordo atingiu em agosto a menor m\u00e9dia de pre\u00e7o em cinco anos, retornando ao per\u00edodo pr\u00e9-pandemia.<\/p>\n

Segundo o Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada), da Esalq\/USP, no estado de S\u00e3o Paulo, a arroba registrou m\u00e9dia de R$ 222,32 no m\u00eas (at\u00e9 o dia 29), com queda de 11,4% ante o m\u00eas anterior e de 24% em rela\u00e7\u00e3o a agosto de 2022.<\/p>\n

\n

Consumidor<\/h3>\n<\/div>\n

Apesar da queda, os consumidores ainda enfrentam pre\u00e7os altos. O Instituto de Economia Agr\u00edcola, do governo de S\u00e3o Paulo, mostra que o quilo do ac\u00e9m em julho custava R$ 31,02 em m\u00e9dia; o do m\u00fasculo, R$ 30,89; o da capa de fil\u00e9, R$ 33,89; o do cox\u00e3o mole, R$ 41,05; o do fil\u00e9-mignon, R$ 74,25; e o da picanha, R$ 68,48.<\/p>\n

Para a recepcionista Franciele dos Santos, que mora em S\u00e3o Paulo, o pre\u00e7o nos supermercados e a\u00e7ougues melhorou, mas ainda est\u00e1 alto. “Nos \u00faltimos anos, com o aumento dos pre\u00e7os e da infla\u00e7\u00e3o, troquei a carne por outras prote\u00ednas mais baratas”, afirmou.<\/p>\n

Ela tamb\u00e9m disse que aproveitou o momento para reduzir o consumo do alimento e utlizar mais verduras e legumes nas refei\u00e7\u00f5es. Mas, nos \u00faltimos meses, a recepcionista tem comprado mais a prote\u00edna. “A gente est\u00e1 conseguindo comprar de novo”, acrescenta.<\/p>\n

\n

A queda do pre\u00e7o de cada corte<\/h3>\n<\/div>\n

De janeiro a julho de 2023, em %:<\/strong><\/p>\n

\u2022 carnes em geral: -7,90;
\n\u2022 f\u00edgado: -7,72;
\n\u2022 cupim: -3,44;
\n\u2022 contrafil\u00e9: -10,17;
\n\u2022 fil\u00e9-mignon: -10,17;
\n\u2022 alcatra: -11,50;
\n\u2022 patinho: -7,63;
\n\u2022 lagarto redondo: -7,90;
\n\u2022 lagarto comum: -6,08;
\n\u2022 m\u00fasculo: -5,85;
\n\u2022 p\u00e1: -8,22;
\n\u2022 ac\u00e9m: -8,49;
\n\u2022 peito: -7,74;
\n\u2022 capa de fil\u00e9: -6,96;
\n\u2022 costela: -7,44; e
\n\u2022 picanha: -7,88.<\/p>\n

Fonte: IPCA de julho<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O\u00a0pre\u00e7o da carne c<\/b>aiu em fevereiro 1,22%. \u00c9 a maior queda no pre\u00e7o desse produto nos \u00faltimos 15 meses, segundo o\u00a0IPCA (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo)<\/a><\/b>, divulgado na sexta-feira (10) pelo IBGE.\u00a0Enquanto isso, a infla\u00e7\u00e3o passou de 0,53% em janeiro para 0,84% no \u00faltimo m\u00eas. Entre os cortes, a picanha, famosa nos churrascos brasileiros, teve o maior recuo de pre\u00e7o, de 2,63%<\/p>\n

FONTE: R7<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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